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NordCap Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 20 x GN1/1-E

16.859,35  zzgl. MwSt. (20.062,63  brutto)

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  • Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts, werkseitig wechselbar
  • digitales Bedienfeld
  • Feuchtigkeits- und Temperaturregelung durch Direktdampf
  • echte Luftfeuchtigkeitskontrolle, Lambdasensor zur automatischen Erkennung von  Menge und Größe eingebrachter Lebensmittel
  • Food Safe Control: automatische Überwachung der Sicherheit / des Kochvorgangs gemäß HACCP-Hygiene-Standards
  • Advanced Food Safe Control zum Kochen mit Pasteurisierungsfaktor
  • automatischer Modus mit über 100 verschiedenen, vorinstallierten Programm-Varianten
  • automatische Erkennungsphase zur Optimierung des Garvorgangs nach Größe, Menge und Art der Speisen
  • automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • integrierte Spritzpistole mit automatischem Rückzugssystem
  • USB-Anschluss
  • Echtzeit-Übersicht der Garparameter
  • maximal 1000 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar
  • Multi-Timer-Funktion zur Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Garvorgängen gleichzeitig, Speichermöglichkeit von bis zu 200 Multi-Timern
  • Kochoptimierer zur Organisation, automatische Verbrauchsvisualisierung am Zyklus-Ende
  • Kalender für tägliche Planung, mit Alarmfunktion
  • Backup-Modus mit Selbstdiagnose, automatische Aktivierung bei Fehler
  • AirFlow-Luftverteilungssystem, Ventilator mit 7 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung
  • HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen: weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen und Economizer

Hinweis:
Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen.

Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Ebenfalls erhältlich mit GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 85 mm. Bitte sprechen Sie uns an.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

GTIN

406218624

EAN

406218624

Marke

MPN

406218624

Eignung

für GN 1/1

Aufstellungsart

Standgerät

Herkunftsland

Italien

Aussenabmessung

911 x 933 x 1838

Innenabmessung

590 x 797 x 1604

Korpusabmessung

911 x 865 x 1604

Anschlusswert Elektro

37,70 kW, 400 V, 3N ph, 50 Hz

Bruttogewicht

360

Nettogewicht

340