- für GN 2/1, Einschub längs, einfahrbar
- für GN-Hordenwagen / -Regalwagen 2/1
- Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten
- 1 x Volltür, Rahmenheizung, Türanschlag rechts, Magnetdichtung, werkzeugfrei wechselbar
- elektronische Steuerung
- Touch-Screen, USB-Port zum Herunterladen von HACCP-Daten, Multi-Timer, Soft-Chilling, Turbo-Cooling Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur, Lagerfunktion am Ende des Zyklus
- Auftaufunktion bis +40°C
- Wasserzufuhr über Festwasseranschluß, Abflussrohr 3/4″ zum Anschluss über ein Siphon in einen offenen Abfluss
- Tauwasserablauf 3/4 Zoll
Hinweis:
Zwingend Anschluss an bauseitigen Kühlwasserkreislauf benötigt, Mindestwasserdruck 1,5 bar. Anforderungen der DIN 18872-5 werden erfüllt. Für die Nutzung des Hardchill- und des Schockfrosterprogramms muss der Boden unter dem Gerät für Temperaturen bis -35 °C ausgelegt sein. Mit flachem Edelstahlboden, auch mit Isolierboden erhältlich. Bezüglich der Gerätekapazität zur Aufnahme von Speiseeisbehältern beraten wir Sie gern. Bitte sprechen Sie uns an.