Die Feiertage sind eine Zeit, in der die Gastronomie aufblüht und die Küchen in Restaurants und Gaststätten sich auf die Zubereitung spezieller, festlicher Menüs vorbereiten. Die perfekte Zubereitung von Feiertagsgerichten erfordert nicht nur Know-how und Kreativität, sondern auch die richtige Ausstattung an Gastronomietechnik, um diese kulinarischen Höhepunkte zu erreichen. 1. Vorbereitung auf den Ansturm Die […]
