NordCap Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 6 x GN1/1-E<div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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NordCap Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 6 x GN1/1-E
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NordCap Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 6 x GN1/1-E
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Touchscreen, 2 Koch-Modi (manuell, Rezept-Programm), Direktdampf

  • Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung
  • außen und innen: CNS 1.4301
  • Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts
  • hochauflösender multilingualer Touchscreen
  • boilerloser Direktdampf zum Hinzufügen und Halten von Feuchtigkeit
  • verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 – 300 ° C), Kombinationszyklus (25 – 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 – 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 – 130 ° C), Niedertemperaturgaren, EcoDelta-Kochen
  • automatische Verbrauchsvisualisierung am Ende des Zyklus
  • automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 – strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet
  • Echtzeit-Übersicht der Garparameter
  • maximal 1000 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar
  • USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen
  • Multi-Timer-Funktion zur Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Garvorgängen gleichzeitig, Speichermöglichkeit von bis zu 200 MultiTimern
  • Kochoptimierer zur Organisation unter dem Blickwinkel von Zeit- und Energieeffizienz, automatische Verbrauchsvisualisierung am Zyklus-Ende
  • Kalender für tägliche Planung mit Alarmfunktion
  • Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert
  • AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 7 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung
  • HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer
  • Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service
  • maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 – 4,5 bar 
  • serienmäßig mit 1 x 1-Punkt-Singlesensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 67 mm, für max 6 x GN 1/1, Belastbarkeit max 30 kg

    Hinweis:
    Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen.

    Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO 230 V, GAS, sowie GAS LPG. Ebenfalls erhältlich mit GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 85 mm. Bitte sprechen Sie uns an.

NordCap-Artikelnummer: 406218620

Warengruppe Heißluftdämpfer Serie MAGISTAR Combi
NordCap Artikelnummer 406218620
Abmessungen in mm außen (B x T x H): 867 x 850 x 808
innen (B x T x H): 460 x 665 x 486
bei geöffneter Tür (T): 1319
Leistungsdaten Ab- / Ausstellfläche: 6 x GN 1/1-65mm Behälter oder Bleche
technische Daten Energieart: Elektro
Anschlusswert Elektro: 11,1 kW / 3N/PE / 400 V
Lautstärke: < 68 dB
Gewichtsangaben Bruttogewicht: 138 kg
Nettogewicht: 123 kg
Masszeichnung
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Zusätzliche Informationen

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