Professioneller Heißluftofen mit Schwadensystem • Die Beschwadung sorgt für perfekte Backergebnisse von Baguettes, Brötchen, Pizza und anderen Backsnacks • Durch das Schwaden mit Wasserdampf in der Backkammer entstehen besonders knusprige Brotkrusten • Die Beschwadung unterstützt die Triebwirkung von Hefe für voluminöseres Brot • Umluftgebläse mit 2 Ventilatoren für eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung • Gehäuse und Backkammer aus Edelstahl AISI430 • Doppelverglaste Tür • Stabile Konstruktion der Tür mit Griff und Schutzleisten aus Edelstahl • Kontrollleuchten • Thermostatische Temperaturregelung • Timer einstellbar von 10 bis 120 Minuten mit akustischem Signal oder Dauerbetrieb • Schalter für Ausschalten des Gebläses bei Türöffnung • Inkl. 4 Roste 600 x 400 mm • 100 mm Abstand bei der Verwendung von 3 Rosten und 45 mm Abstand bei 6 Rosten • Geeignet, um 1/1 GN-Behälter auf den Rosten zu platzieren • Beleuchteter Innenraum • Innenmaß der Backkammer: 700 x 480 x 360 mm • Wasseranschluss auf der Rückseite des Gerätes
GTIN: 4022955011623
Artikelnummer: 05-00820N
Convection Oven Basic 600H with humidification
Professional convection oven with humidification steam system • The humidification ensures perfect baking results for baguettes, rolls, pizzas and other baked snacks • Steaming in the baking chamber produces particularly crispy bread crusts • Yeast action is supported through the humidification for more voluminous bread • Ventilation with 2 fans for a particularly even heat distribution • Casing and baking chamber made of stainless steel AISI430 • Double-glazed door • Sturdy door construction with stainless steel handle and protective strips • Pilot lights • Thermostatic temperature control • Timer adjustable from 10 to 120 minutes with acoustic signal or continuous operation • Switch to stop fans while the door is opened • Incl. 4 grids 600 x 400 mm • 100 mm space between grids when using 3 grids and 45 mm spacing when using 6 grids • Suitable for placing 1/1 GN containers on the grids • Interior lighting • Baking space dimensions: 700 x 480 x 360 mm • Water connection on the back of the unit