Artikelnummer: RI-88230204
Der robuste Bankettwagen aufgeteilt in zwei Schrankabteile, mit zuheizbarer, gradgenauer und leistungsstarker Umluftheizung (digital steuerbar), dient zum sicheren Transport, servierbereitem Warmhalten und zeitgleichem Ausgeben von Speisen im GN- oder Teller-System. Für mehr Flexibilität und perfekte Speisenqualität bei jedem Banketteinsatz – von der Portionierung bis zum Verzehr. Zuverlässig sowohl nass wie auch trocken beheizbar, bei trockener Beheizung signifikante Energieeinsparung und geringerer Reinigungsaufwand der Bodenwanne. Mit umlaufender Galerie zum Transport von zusätzlichem Equipment.
In den Schrankabteilen können GN 2/1 Roste und GN-Behälter direkt eingeschoben werden. Auf den Rosten können die fertigportionierten Teller, durch zusätzlichen Tellerträger (für 6 Teller) mit Clochen für optimalen Schutz der Speisen transportiert werden.
Zudem raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Zusätzliche Kühloption mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, durch reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt.
Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.
Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
Innenraumaußenseiten mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken,
mittig mit Auflageschienen.
Boden mit eingezogener Wasserwanne, zur optimalen Befeuchtung.
Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust.
Gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt.
Zentrale Steuerung und separater Befeuchtungsregler.
Mobil mit robusten, rostfreien, feststellbaren Rollen.
Beidseitig tiefgezogene Griffmulden und integrierte Schiebegriffe.
Selbstschließende Türen mit Silikondichtung.
Stoßecken für Rammschutz und stoßgeschütztes Schaltelement.
Mittige Auflageschienen komplett herausnehmbar.
Bodenwanne mit integriertem Ablasshahn, schnelle und einfache Reinigung.
Hygienische Oberflächen, spritzwassergeschützt (IPX4).
Datenblatt: https://allesgastro.de/rieber/88230204-DB-DE.pdf
LV-Text DE: https://allesgastro.de/rieber/88230204-LV-DE.doc