Das funktional designte Auftischgerät im 1/1 GN-Maß mit elektronisch steuerbarer, energiesparender Kühlhalte-Platte (ganzflächig), dient zum temperaturgenauen Kühlen und Kühlhalten von Speisen im GN-System – für perfekt gekühlte Speisen in jeder Ausgabesituation.
Hierbei signifikante Energieeinsparung im Gebrauch, durch die direkte Kontaktkälte und dem einzigartigen SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial der Platte wird stets schnelles Kühlen mit kurzer Reaktionszeit ermöglicht. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl.
Durch Drehregler kann die gewünschte Temperatur für die aktive Kühlung der SWISS-PLY Platte stufenlos eingestellt werden und mit konstanter Energiezufuhr auf gewünschter Temperatur gehalten werden, für perfekte Qualität auch nach längerer Zeit.
Gehäuse aus Edelstahl, rostfrei, hygienisch.
Bediensichere Kalt-Platte aus SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial vertieft eingefasst.
Unmittelbarer Kälteübergang und gleichmäßige Kälteverteilung.
Kompatibel mit GN-Maßen: ca. 30 % Platzgewinn gegenüber rund.
Transportsicherer versenkbarer Drehschalter und LED-Kontrollleuchte für Status.
Rutschfest durch Gummifüße am Gehäuseboden.
Keine Einzelteile, somit geringerer Reinigungsaufwand.
Kaltplatte (mit Polyamidschaber) einfach zu reinigen.