Das mobile Auftischgerät mit leistungsstarker, digital steuerbarer Umluftheizung für vielfältige Funktionen, schonend bis kraftvoll – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten, Regenerieren, Garen, Schmoren und Backen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur. Durch spezielles Isolierglas, mit Einblick in den beleuchteten Innenraum, visuell ansprechend und funktional.
Durch raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.
Die zwei Gar-Programme mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion, durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.
Sicheres und unkompliziertes Handling in Kombination mit dem Rieber thermoport®-System. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung. Bei stationärem Einsatz, auf Anfrage auch als Einbauvariante erhältlich.
Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
Innenraum mit glatten, rundgekanteten Ecken, hochglanzpoliert in Hygieneausführung H2.
Umlaufend geschlossen mit Hochtemperaturisolierung, geringer Wärme-/Kälteverlust.
Gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung, auch bestückt.
Dampfauslassventil für Feuchtigkeitsregulierung.
Integrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung.
Gut tragbar mit ergonomischen Griffmulden.
Bediensicherer, zweistufiger Türverschluss.
Rutschfestes Aufladen durch Aufstellfüße.
Herausnehmbares Auflageschienenregister, schnelle und einfache Reinigung.
Hygienische Oberflächen, spritzwassergeschützt (IPX4).