Der Spidocook Caldobake SF 013 Bäckerei-Heißluftofen ist die ideale Wahl für professionelle Bäckereien und Konditoreien, die höchste Ansprüche an Backqualität und Effizienz stellen. Mit seiner fortschrittlichen AIR.PLUS und DRY.PLUS Technologie sorgt dieser Ofen für gleichmäßige Backergebnisse und eine herausragende Textur Ihrer Backwaren.
Hauptmerkmale:
- AIR.PLUS Technologie: Garantiert eine gleichmäßige Verteilung von Luft und Wärme auf allen Ebenen des Ofens. Dies sorgt dafür, dass alle Backwaren, ob auf dem einzelnen Blech oder auf mehreren Blechen, perfekt gegart werden.
- DRY.PLUS Technologie: Sorgt für eine schnelle Entfeuchtung und ermöglicht es, eine trockene, gut strukturierte Innenstruktur sowie eine knusprige, bröselige Außenfläche zu erzielen. So bleiben Ihre Backwaren stets von bester Qualität.
Standard-Kochmerkmale:
- Temperaturbereich: Einstellbar von 30°C bis 260°C, ideal für verschiedene Back- und Kochprozesse.
- Manuelle Steuerung: Bietet präzise Kontrolle über den Backvorgang.
- Kapazität: Platz für bis zu 3 Bleche (460×330 mm), perfekt für mittlere bis große Backaufträge.
Technische Details:
- PROTEK. SAFE™ Doppelglas-Tür: Erhöht die Sicherheit und Isolierung für eine effiziente Wärmehaltung.
- Assistiertes Öffnen und sanftes Schließen der Tür: Erleichtert die Handhabung und sorgt für einen komfortablen Einsatz.
- Ergonomischer Türgriff aus Edelstahl: Für eine einfache und sichere Bedienung.
- Beleuchtete Kochkammer: Bietet eine klare Sicht auf den Backprozess.
- Edelstahl-Bleche-Halterungen und Kochkammer: Robust, hygienisch und pflegeleicht, gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304.
- Schutzgrad IP-X3: Schützt zuverlässig vor Wasserstrahlen aus beliebigem Winkel.
- Silikon-Polymer-Dichtung: Sorgt für eine dichte und effiziente Wärmeisolierung.
Vielseitig und leistungsstark
Der Spidocook Caldobake SF 013 bietet Ihnen nicht nur hervorragende Backergebnisse, sondern auch eine benutzerfreundliche und ergonomische Ausstattung. Durch die Kombination aus modernster Technologie und einem durchdachten Design ist dieser Ofen eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche.